Entre los estudios destacan, entre otras líneas de investigación, el estado fitosanitario del aguacate en la Comunitat Valenciana, sus demandas nutricionales específicas, el momento óptimo de recolección y el control de las enfermedades poscosecha
El IVIA desarrolla programas orientados a la formación y especialización de personas con titulación universitaria superior, como es el caso del programa Marisa Badenes
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